Os pratos típicos do Uruguai são o Buseca (sopa
temperada com especiarias ao rabo de boi, com ervilhas e feijões),
o chivita (espécie de Hamburger) e o churisca (salsicha
cozida na massa). A carne boi é excelente e poderá
escolher entre um loma (rede, peça mais cara), entrecôte,
ou um asado tirou (costa). O acompanhamento será feito
sauce, torrado, salade ou arrozes.
Entre os outros pratos típicos, assinalam o cazuela,
ragoût de peixes ou tripes, o porco e o frango grelhados.
As pizzas são cada vez mais populares. Para um snack
rápido, provarão-se uns meios de comunicação
social lunas mixtas (que crescem equipado de presunto e queijo)
ou hungaros (hot-dogs com salsichas particularmente aumentadas).
Ao raio sobremesas, terá pastelarias e natas congeladas,
excelentes todos os países. Bebida mais popular é
o café consumido sob a forma de espresso, de cortado
(apertado com um pouco de leite) ou de café con lambe
(pequena um pouco de café e muito leite).
As
cervejas e os vinhos vermelhos locais são correctos,
mesmo para um Francês. Disporá naturalmente de
toda a gama das bebidas importadas, como whiskies e vinhos dos
outros países da América do Sul. Fabrica-se localmente
do grappa e Canã. O clerico, mistura de vinho, de fruto
e sumos de fruto, é uma mistura curiosa mas deliciosa.
