Um circo de montanha encerra de todas as partes a cidade de San o Salvador de Jujuy, ninhada à 1200m de altitude. A Jujuy, o mito da Argentina europeia é difícil de apoiar. A imensa maioria da população da província (500.000 h) e a cidade (220.000 h) é composta de mestiços de Quechuas e de Calchaquis ou indianos imigrados dos elevados vales bolivianos. Nas campanhas, os costumes e o vestuário fazem pensar mais à Bolívia e o Peru que à Buenos Áreas.
Jujuy ocupava uma posição estratégica à época do império inca, e durante a época colonial, Jujuy teve um papel de cidade retransmissão para os comboios de mulos para as regiões do Norte, entre outro Potosi.
Jujuy não falta de encanto e os viajantes que gostam o artesanato poderá escolher entre os ponchos, os tapetes, "mantas", de lã lantejoula e os objectos de cobre, de dinheiro e de estanho a Argentina andina, quase boliviana, onde o quetchua é ainda uma língua também praticada que o castelhano, é o Quebrada de Humahuaca, os vales adjacentes que efectuam ao Puna, que é necessário descobrir-o...
Raras aldeias numa natureza mineral onde no mais mínimo espaço de hortaliça, aparecem as manadas lantejoula, de burros e carneiros guardados por Indianos imóveis, como indiferentes de tempo que passa.
A beleza selvagem faz esquecer a aspereza deste deserto de pedra, e as cristas recortam no céu de uma pureza incroyable.
Tilcara, à 85 Km de Jujuy, pendurado perto de 2500m foi construído perto do Pucara de Tilcara, uma fortaleza da época inca.
Tilcara é a capital arqueológica da província.